首先，我們需要理解幾個概念：

1. 債權人：有權要求債務人履行債務的一方。
2. 債務人：有義務履行債務的一方。
3. 保證人：為確保債務人履行債務而提供擔保的一方。

根據我國法律規定，如果債務人的收入（如租金或質押專利的許可費用）應當用于提前償還債務或提存，但債權人未要求執行相關操作，在債務違約后的清償過程中，保證人的保證責任取決于以下幾個因素：

1. 保證合同的具體約定：如果保證合同中明確指出保證人只對特定債務承擔保證責任，那么在違約后的清償過程中，保證人可能不再承擔未執行操作部分的保證責任。

2. 債權人的行為：如果債權人未能按照法律規定或合同約定要求債務人將收入用于提前償還債務或提存，導致債務違約，保證人可以主張減輕或免除保證責任。

3. 保證人的抗辯權：保證人在承擔保證責任時，有權對債務人的抗辯權進行援引。如果債務人因債權人未要求執行相關操作而主張部分債務不存在或已償還，保證人可以此為依據主張不承擔相應保證責任。

綜上，保證人在債務違約清償過程中是否還需承擔未執行操作部分的保證責任，需要根據具體情況分析。如果保證合同有明確約定，應按照約定執行；如果沒有約定或約定不明確，則需要綜合考慮債權人的行為、保證人的抗辯權等因素。

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