尊敬的提問者，您好！

關于您提出的問題，這實際上涉及到會計處理中的一個常見做法。首先，我們需要明確幾個會計概念：

1. **賬面價值**：指的是資產在企業賬目上記錄的價值，它會隨著折舊的計提而減少。
2. **折舊**：指的是資產隨時間推移和使用年限的增加而價值減少的部分。
3. **營業利潤**：企業在正常經營活動中取得的利潤，計算時需要從收入中扣除成本、費用等。

根據您的描述，2017年2月至7月的折舊已經算入了資產在17年出售時的賬面價值中，這是正確的。但是，在計算2017年度的營業利潤時，為什么還要減去這25萬元的折舊額呢？以下是原因：

1. **會計分期原則**：會計處理時，會將企業的經營成果和財務狀況按時間分期反映。即使資產在2017年出售，其2月至7月的折舊仍然屬于2017年度的費用，需要在計算當年度營業利潤時扣除。

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這是因為，折舊費用是隨著資產的使用而發生的，而不是在資產出售時一次性發生的。因此，盡管折舊已經反映在了出售時的賬面價值中，但在2017年2月至7月期間，這部分折舊仍然屬于該期間的費用。
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2. **配比原則**：會計在計算利潤時，需要遵循收入與費用配比的原則。也就是說，2017年2月至7月的折舊費用應該與該期間內資產帶來的收入相匹配，體現在該年度的利潤表中。

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如果不將折舊費用在當期扣除，會導致當期利潤的計算不準確，不能真實反映企業2017年的經營狀況。
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總結：

在資產出售時，其賬面價值確實已經包含了至出售前所有期間的折舊，但在計算2017年度營業利潤時，仍需將2017年2月至7月的折舊額作為費用扣除，這是遵循會計分期和配比原則的體現。

希望我的回答能夠幫到您，如果還有任何疑問，歡迎隨時提問！我會耐心為您解答。