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  • 簡答題
    題干:昌盛超市于2000年創立,是一家以經營海鮮、農副產品、餐桌食品為特色的超市連鎖店。目前,我國大眾購買生鮮產品大多到農貿市場。農貿市場攤販眾多,彼此之間的價格競爭非常激烈,昌盛超市想與農貿市場的大量小商家競爭并不容易。但事實證明昌盛超市找到了正確的發展道路,到2012年,其門店數量已經達到212家。昌盛超市能夠獲得成功,與其對市場的精準把握有很密切的關系。生鮮產品的來源是田間地頭,比較難實現差異化,消費者并不關心品牌,對生鮮食品的要求是品項全、新鮮度高、價格低、選擇性強。昌盛超市在蔬菜、水果、水產品這三方面大約有25%~30%左右的商品是低于菜場價或者是與菜場價相比很有競爭力的,這樣的價格定位就會對工薪階層和家庭主婦很有吸引力。昌盛超市在不同時間段會重點推出一些低價商品吸引人氣。由于銷售量大,往往能夠通過薄利多銷獲利。以重慶的店為例,重慶人都吃花椒,一個三口之家平均一個月要吃掉2斤花椒。別人賣二十七八塊錢,昌盛超市就賣十多塊錢一斤,很多人來昌盛超市一次性買5~10斤花椒,這就帶動了其他商品的銷售。在發展過程中,昌盛超市對原材料的采購進行了數次優化,并且聘請國內知名的咨詢公司對其采購信息系統進行了設計,形成了全國聯采體系,在很大程度上實現了規模經濟。生鮮產品容易損耗,這會大幅提高成本。面對這一狀況,昌盛超市在各個環節都精打細算,通過產地直送、銷售時隨缺隨補等方式降低各要素成本。昌盛超市在城市的近郊建立配送中心,使物流配送與采購同步,頻繁且密集地配送到各門店,一輛冷藏車通常可以由好幾家店一次同時消化掉,提升了勞動生產率,大幅降低了物流成本。此外,昌盛超市還開辟了50%~60%的生鮮食品售賣區,摒除傳統超市的攤位分租做法,改由超市統一經營。通過合理的購物路線,形成“一站式”購物,降低了店面的運營成本。昌盛超市還有一個其他超市所不具備的生鮮經營團隊,聘請一大批生鮮管理專家、采購專家、水產養殖專家,這些專家不斷從各個環節改進生鮮產品的工藝設計,大幅降低了運營成本。
    題目:依據企業價值鏈理論,對昌盛超市的價值活動進行分類。

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參考答案

按照價值鏈活動的分類,昌盛超市的活動可進行如下劃分:

1)基本活動。
①內部后勤(進貨物流)?!爱a地直送”。
②生產經營?!安⒊羞€開辟了50?0??生鮮食品售賣區,摒除傳統超市的攤位分租做法,改由超市統一經營。通過合理的購物路線,形成‘一站式’購物,降低了店面的運營成本”。
③外部后勤(出貨物流)?!安⒊性诔鞘械慕冀⑴渌椭行?,使物流配送與采購同步,頻繁且密集地配送到各門店”。
④市場銷售?!安⒊性谑卟?、水果、水產品這三方面大約有25?0??右的商品是低于菜場價或者是與菜場價相比很有競爭力的,這樣的價格定位就會對工薪階層和家庭主婦很有吸引力。昌盛超市在不同時間段會重點推出一些低價商品吸引人氣”
2)支持活動。
①采購管理?!霸诎l展過程中,昌盛超市對原材料的采購進行了數次優化,并且聘請國內知名的咨詢公司對其采購信息系統進行了設計,形成了全國聯采體系,在很大程度上實現了規模經濟”。
②技術開發。“這些專家不斷從各個環節改進生鮮產品的工藝設計”。
③人力資源管理?!安⒊羞€有一個其他超市所不具備的生鮮經營團隊,聘請一大批生鮮管理專家、采購專家、水產養殖專家”。

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