首先，對于您的疑問，我需要說明的是，在餐飲場所選擇燃料類型時，要考慮到安全、法規以及實際運營的便利性。以下是針對您的問題的詳細解答：

1. 安全規定考慮：
根據中國的相關安全法規，地下餐飲場所由于其特殊的環境，通風條件相對較差，通常不推薦使用液化氣。這是因為液化氣在使用過程中，若泄漏，易造成爆炸和中毒等安全事故。而電加熱設備相對安全，只要按照規定安裝和維護，出現事故的概率較低。

2. 法規要求：
具體到您的150平方米、75座位的地下餐廳，是否能夠使用液化氣，需要依照當地消防、安監等部門的具體規定。一般來說，大中型餐飲場所，尤其是地下餐廳，往往需要經過嚴格的審批流程。建議您咨詢當地的商務部門或消防部門，了解具體的法律法規要求。

3. 實際操作：
如果確實不允許使用液化氣，電加熱是一個可行的替代方案?，F代的電加熱設備種類多樣，能夠滿足不同菜品的烹飪需求，且更加節能環保。雖然初期投入可能會稍高，但長遠來看，運行成本相對較低，也便于管理。

以下是針對您問題的總結：

- **液化氣使用**：考慮到地下場所的安全問題，使用液化氣需要慎重。建議您遵循當地法規，進行合規的申請和審批。
- **電加熱方案**：若不能使用液化氣，電加熱是一個安全且高效的選擇。您可以咨詢專業的餐飲設備供應商，選擇適合自己餐廳需求的電加熱設備。

請您在決策前，務必詳細咨詢相關部門，確保餐廳的運營既安全又合規。希望我的回答能夠幫助到您，如果有其他問題，歡迎繼續咨詢。祝您餐廳生意興?。?