會計核算職能是指會計人員根據會計原則和規定，對企業的各項經濟業務進行記錄、分類、匯總、核算、報告和分析的過程。它是會計工作的核心和基礎，是企業財務管理的重要組成部分。具體包括以下幾個方面：

1. 記賬：將企業的經濟業務按照一定的規則和方法進行分類、記錄和歸檔，形成會計憑證和賬簿。

2. 核算：根據會計原則和規定，對企業的各項經濟業務進行核算，計算各種財務指標，如資產、負債、權益、收入、費用、利潤等。

3. 報表編制：根據會計核算結果，編制財務報表，包括資產負債表、利潤表、現金流量表等，反映企業的財務狀況和經營成果。

4. 分析和解釋：對財務報表進行分析和解釋，幫助管理層了解企業的財務狀況和經營成果，制定決策和規劃。

5. 稅務申報：根據稅法規定，編制稅務申報表，申報企業的各項稅費。

通過會計核算職能，會計人員可以為企業提供準確、可靠、及時的財務信息，幫助企業管理層做出正確的決策，促進企業的健康發展。