施工組織總設計的編制與審批是我國建筑工程管理中的重要環節。以下是關于這一問題的詳細解答：

1. 編制施工組織總設計的人：

施工組織總設計通常由項目經理或項目負責人主持編制。項目經理負責組織項目團隊，協調各方面資源，確保施工組織總設計的編制工作順利進行。

2. 審批施工組織總設計的人：

施工組織總設計完成后，需要提交給相關部門進行審批。審批的責任人通常包括：

a. 企業的技術負責人：對施工組織總設計的合理性、科學性、經濟性進行審查。

b. 建設單位項目負責人：對施工組織總設計是否符合建設單位的要求進行審查。

c. 監理單位總監理工程師：對施工組織總設計是否符合工程質量、安全、進度等方面的要求進行審查。

d. 政府相關部門：根據法律法規，對施工組織總設計進行審查，確保其符合國家和地方的相關規定。

3. 審批流程：

a. 編制完成后，由項目經理提交給企業技術負責人進行審查。

b. 技術負責人審查通過后，提交給建設單位項目負責人進行審查。

c. 建設單位項目負責人審查通過后，提交給監理單位總監理工程師進行審查。

d. 監理單位總監理工程師審查通過后，提交給政府相關部門進行審批。

e. 所有審批通過后，施工組織總設計正式生效。

通過以上解答，相信您已經對施工組織總設計的編制與審批有了清晰的認識。如有其他問題，請隨時提問，我會盡力為您解答。祝您工作順利！