您好！關于水泥穩定土材料從自攪拌至攤鋪完成不應超過3小時的說法，確實有一定的依據。以下是詳細的解釋：

根據我國道路施工的相關規范和經驗，水泥穩定土材料在攪拌后應盡快進行攤鋪和壓實。這是因為水泥與土混合后，會開始發生水化反應，這一過程是溫度和時間敏感的。以下是幾個關鍵點：

1. 水化反應：水泥與水接觸后，會開始發生化學反應，產生熱量并逐漸硬化。這一過程在最初的幾個小時內最為迅速，隨著時間的推移，反應速度逐漸減慢。

2. 施工窗口期：為了確保水泥穩定土層有足夠的強度和穩定性，需要在水泥開始硬化前的“施工窗口期”內完成攤鋪和壓實工作。通常情況下，這個時間窗口大約是3-4小時，具體時間可能因水泥品種、土質、氣候條件等因素而有所不同。

3. 規范要求：在實際施工中，為了確保工程質量，通常會遵循相關規范的要求，其中就包括自攪拌至攤鋪完成的時間限制。

結合以上信息，以下是回答：

水泥穩定土材料自攪拌至攤鋪完成不應超過3小時的說法，是根據施工規范和水泥水化反應特性提出的。這樣做是為了確保材料在最佳狀態下進行攤鋪，保證工程質量和穩定性。當然，實際操作中需要考慮現場的具體條件，并根據水泥品種、土質、氣候等因素適當調整。

希望以上回答能夠滿足您的要求，并幫助您更好地解決問題。如有其他疑問，歡迎繼續提問！祝您工作順利！