尊敬的提問者，您好！

在消防控制室中，多線控制盤是用于控制和監視消防水泵運行的重要設備。針對您的問題，以下是詳細的解答：

1. 多線控制盤通常具備手動控制功能，包括啟動和停止水泵的操作。這意味著，在特定情況下，如果需要手動停泵，比如進行維修、檢查或緊急情況處置，操作人員可以通過多線控制盤來進行手動停泵操作。

2. 操作步驟大致如下：
- 首先，確認控制盤處于手動控制模式。
- 然后，按照控制盤上的操作流程，找到停泵按鈕或開關。
- 在確保安全的情況下，執行停泵操作。

3. 安全注意事項：
- 在手動停泵前，需要確保停泵操作不會影響到消防系統的正常運行，以及不會造成其他安全隱患。
- 停泵操作應由經過培訓并熟悉控制盤操作的合格人員執行。
- 在任何情況下，操作人員都應遵循消防系統的操作規程和相關的安全規定。

4. 為了確保回答的準確性，我進行了聯網檢索，并總結了以下信息：
- 消防多線控制盤通常具備手動和自動兩種控制模式。
- 在手動模式下，操作人員可以對水泵進行啟動、停止等操作。

希望以上回答能夠滿足您的需求，如果您還有其他疑問，請隨時提問。我會耐心為您解答。

祝您工作順利！

完畢。