首先，我需要說明，不同的滅火系統的檢查和測試頻率是由相關標準和規范來規定的，這些標準通常是為了確保滅火系統的可靠性和有效性。針對您提出的問題：

如果那位老師說手動啟動水噴霧和泡沫系統是每周進行，而細水霧系統是每季度進行，這個說法可能需要根據具體的標準和實際情況來進行評估。

1. 水噴霧和泡沫系統：

通常情況下，水噴霧和泡沫系統的檢查頻率應該依據制造商的推薦和當地的消防安全規范。在很多情況下，確實需要每周對這類系統進行一次功能檢查，以確保其隨時處于工作狀態。但是，具體的頻率也可能受到以下因素的影響：
- 系統的類型和規模
- 系統所在環境的風險等級
- 當地法規和行業標準

2. 細水霧系統：

細水霧系統的檢查頻率通常較水噴霧和泡沫系統為低。每季度進行一次全面的檢查和測試可能是合適的，但這也需要根據上述提到的因素以及系統特定的操作手冊來決定。

以下是針對不同類型滅火系統維護的一般性指導：

- 水噴霧和泡沫系統：可能需要每周進行快速檢查，每月進行詳細的檢查和測試。
- 細水霧系統：可能每季度進行一次全面的檢查和測試，但日常也需要進行視覺檢查。

為了確保準確性和避免誤導，以下是建議的行動步驟：
- 核實該老師所依據的具體標準或規范。
- 查閱相關的系統操作手冊或咨詢制造商以獲取準確的維護頻率。
- 如果有可能，咨詢當地消防安全監管部門或專業技術人員。

請記住，消防安全是極其重要的，因此維護和檢查必須嚴格按照規定進行。如果您對系統的維護頻率有疑問，務必尋求權威的確認。

希望這個回答對您有所幫助，并且能夠確保您在回答問題時提供的信息既準確又全面。