尊敬的提問者，您好！

關于您的問題，我將為您詳細解釋：

1. 為什么電磁干擾強的環境要選擇纜式電纜？

纜式電纜，也就是帶屏蔽的電纜，其設計可以在電磁干擾（EMI）強的環境下提供更好的保護。以下是選擇纜式電纜的幾個原因：

- **屏蔽效果**：纜式電纜外面包有一層金屬屏蔽，可以有效減少外部電磁場對電纜內部的干擾。
- **信號完整性**：在高速數據傳輸或敏感信號傳輸時，纜式電纜可以減少信號衰減和失真。
- **抗干擾能力**：對于工業控制等電磁干擾強的環境，纜式電纜能夠提供更穩定的傳輸性能。

2. 為什么局部發熱不選感溫的？

在局部發熱的監測中，可能不適合使用感溫式探測器，原因如下：

- **響應時間**：感溫式探測器通常對溫度變化響應較慢，可能無法實時檢測到快速變化的局部發熱情況。
- **檢測范圍**：感溫式探測器可能需要一個較大的熱容量來觸發報警，對于局部小范圍的溫度變化不夠敏感。
- **環境因素**：在一些特殊環境下，例如濕度大或化學腐蝕性強的環境中，感溫式探測器可能不夠耐用或準確。

綜上所述：

- 在電磁干擾強的環境中，纜式電纜因為其屏蔽效果和抗干擾能力成為更合適的選擇。
- 對于局部發熱的監測，可能需要考慮更快響應時間、更高敏感度的探測器，而不是傳統的感溫式探測器。

希望以上回答能夠滿足您的需求，如果您還有其他問題，歡迎繼續提問！