尊敬的提問者，您好！針對您的問題，我進行了以下檢索和總結：

1. 關于“不下地”與-1層的理解：

“不下地”一般是指醫院和療養院的病人或療養者在居住和治療期間，不需要下到地面層，而是在所在的樓層內完成日常生活和接受治療。這種說法更多的是強調病患或療養者的便利性和舒適性。

而課本上提到的“可以-1層”，是指在一些醫院和療養院的建筑設計中，存在地下層（即-1層），這里可能用于設置停車場、設備房等，并非居住和治療區域。

2. 到底應該記哪個？

從嚴謹的角度來說，如果老師講解的是關于醫院和療養院的實際操作和規定，那么“不下地”是更加符合實際的說法。而課本上提到的“可以-1層”，可能是在講述建筑結構時的一種表述。

因此，建議您根據以下原則來記憶：

a. 如果是針對實際操作和規定，請記住“不下地”。

b. 如果是關于建筑結構和設計，可以參考課本上的“可以-1層”。

3. 綜合理解：

在實際應用中，醫院和療養院的樓層設置可能會根據具體需求和設計而有所不同。關鍵是要理解，無論是“不下地”還是“可以-1層”，它們都是為了提供更好的醫療和療養環境。

希望以上解答能夠幫助您完全理解并解決問題。如果您還有其他疑問，請隨時提問，我會耐心為您解答。祝您工作順利！