首先，要回答這個問題，我們需要了解一般意義上“高倉”的定義。在倉儲行業中，通常將高于15米，具有多層存儲空間的倉庫稱為“高倉”。這樣的倉庫一般采用自動化設備進行貨物的存取。

針對您的問題，27米地上5層的潤滑油倉庫，根據這個標準，可以被認為是“高倉”。因為其高度超過了15米的常規界限，且層數較多，表明其具有較高級的存儲能力。

以下是詳細的解答：

1. 高度標準：如前所述，超過15米的倉庫通常被認為是高倉。27米的倉庫顯然滿足這一條件。

2. 潤滑油特性：潤滑油屬于易燃品，對存儲條件有一定的要求。高倉通常具有更好的安全措施和存儲條件，因此，從這個角度來看，將潤滑油存放在高倉中是合適的。

3. 多層存儲：多層存儲是高倉的另一個特點，5層的存儲空間可以提供更大的存儲量，也便于分類管理。

總結：根據以上分析，27米地上5層的潤滑油倉庫屬于高倉。這樣的倉庫有利于提高存儲效率，同時也能為潤滑油提供較為適宜的存儲環境。

希望這個回答能夠幫助您解決問題。如果有其他疑問，歡迎繼續提問。我會盡力為您提供準確的信息和解答。