您好！關于您提出的問題，涉及到廠房的危險等級以及相對應的用水量設計。以下是我根據相關知識和檢索資料后得出的解釋：

一、廠房分類與危險性
廠房按照生產過程中所涉及物質的易燃易爆等危險性，被分為甲、乙、丙三個類別。其中，甲類廠房所涉及的危險性最高，乙類次之，丙類最低。

1. 甲類廠房：通常指使用或產生易燃易爆氣體、液體、固體等物質的廠房，如油庫、化工生產車間等。
2. 乙類廠房：涉及易燃物質較少，火災危險性較甲類稍低，如制藥廠、輕紡廠房等。
3. 丙類廠房：一般指不易燃、不易爆的廠房，如機械加工、電子裝配等。

二、室外用水量設計原則
廠房的室外用水量主要取決于以下幾個因素：

1. 廠房的危險等級：一般來說，危險性越高的廠房，滅火需求越大，因此室外用水量應相對較大。
2. 滅火系統的設計：不同類型的滅火系統（如消火栓系統、自動噴水滅火系統等）對用水量的要求不同。
3. 安全規范與標準：各類廠房的設計需遵循國家及地方的相關安全規范。

三、為什么甲、乙類廠房室外用水量卻比丙類少
盡管甲、乙類廠房比丙類廠房更危險，但室外用水量并不單純取決于危險等級，還與以下因素有關：

1. 滅火系統的效率：甲、乙類廠房往往采用更為高效、專業的滅火系統，如氣體滅火系統、泡沫滅火系統等，這些系統在滅火過程中用水量相對較少，但效果顯著。
2. 安全規范要求：針對不同類別的廠房，安全規范可能要求采用不同的滅火方式和用水量。甲、乙類廠房可能因為其特殊性質，而有更為嚴格的安全規范，從而在確保安全的前提下減少室外用水量。
3. 防火隔離與疏散設計：甲、乙類廠房在設計時，還會考慮到防火隔離和疏散等因素，這些設計可以降低火災蔓延的風險，從而降低室外用水量需求。

綜上所述，甲、乙類廠房雖然危險性較高，但室外用水量較少是由于采用了更為專業、高效的滅火系統，以及遵循了更為嚴格的安全規范設計。

希望這個回答能夠幫助您完全理解這個問題，如果還有其他疑問，請隨時提問。我會耐心為您解答。