在確定火災危險性時，除了考慮最大允許量之外，還有以下標準和考量因素：

1. 物質的物理狀態：
- 物質的不同狀態（固體、液體、氣體）會影響其火災危險性。
- 液體物質通常因為其易揮發性而具有較高的火災風險。

2. 物質的化學性質：
- 自燃性：某些物質在無外部火源的情況下能自發燃燒。
- 爆炸性：可燃性粉塵、氣體或蒸氣與空氣混合達到一定比例時，遇火源可能發生爆炸。
- 反應性：某些物質與其他物質接觸可能產生激烈反應，釋放大量熱量。

3. 火災蔓延速度：
- 物質燃燒時火焰傳播的速度，影響火災蔓延的速度和范圍。

4. 熱釋放速率：
- 燃燒過程中單位時間內釋放的熱量，決定了火災的強度。

5. 煙霧產生量：
- 燃燒時產生的煙霧量，影響人員的疏散和消防人員的救援。

6. 毒性：
- 燃燒產生的有毒氣體和煙霧，可能對人員造成危害。

7. 火災控制與滅火難度：
- 某些物質火災難以控制和撲滅，如鈉、鎂等金屬火災。

8. 環境影響：
- 火災對周圍環境（如水源、生態系統）的影響。

9. 相關法律法規：
- 國內外的安全標準和法規，如GB 50016-2014《建筑設計防火規范》等。

綜上所述，確定火災危險性是一個復雜的過程，需要綜合多種因素進行全面評估。希望以上信息能夠幫助提問者更好地理解和回答相關問題。如有進一步疑問，請隨時提問。祝您工作順利！