公允價值是指在市場上可以買賣的資產或負債的價格，反映了市場上買方和賣方之間的協商和交易。公允價值通常用于評估金融工具、房地產、股票、債券等資產或負債的價值。公允價值是一種相對客觀的概念，因為它基于市場上的實際交易和價格。