在民事訴訟中，回避制度是為了確保案件的公正審理而設立的一項重要制度。根據我國《民事訴訟法》的規定，以下是對適用回避的人員的說明：

一、適用回避的人員：

1. 法官：在審判過程中，如果法官與當事人有親屬關系、利害關系或者其他可能影響公正審判的關系，應當回避。
2. 書記員：書記員在案件中有類似情形的，也應當回避。
3. 陪審員：陪審員如果與案件有利害關系或者與當事人有親屬關系，同樣需要回避。

二、回避的性質：

適用回避并非是可以選擇性的，而是具有義務性的。也就是說，在符合回避條件的情況下，相關審判人員必須主動回避，或者當事人可以提出回避申請。如果審判人員不主動回避，也不接受當事人的回避申請，將會影響案件的公正審理。

回答您的問題：“適用是指可以回避也可以不回避嗎？”答案是否定的。在符合回避條件的情況下，相關人員應當回避，以確保民事訴訟的公正性。

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