在發出存貨的計量方法中，對于增值稅的處理確實需要根據其能否抵扣來決定是否計入成本。以下是如何區分增值稅能否抵扣的詳細說明：

1. **能否抵扣的標準：**
- **可以抵扣的情況：**
- 購買方是一般納稅人；
- 貨物或者應稅勞務用于生產應稅貨物、勞務或者用于增值稅一般納稅人的經營活動中；
- 購買時取得的增值稅專用發票符合國家稅務機關的規定，發票信息真實、完整；
- 抵扣的增值稅額應當在規定的時限內進行申報和抵扣。

- **不能抵扣的情況：**
- 購買方不是一般納稅人；
- 購進的貨物或應稅勞務用于非應稅項目、免稅項目或集體福利和個人消費；
- 購買時未能取得增值稅專用發票，或者發票不符合規定；
- 超過規定期限未進行申報抵扣的增值稅。

2. **具體操作：**
- 在購入貨物時，應當仔細核對發票類型和內容，確認是否符合抵扣條件；
- 對符合抵扣條件的增值稅，在其發生時即不計入存貨成本，而是在稅務申報時作為進項稅額進行抵扣；
- 對不符合抵扣條件的增值稅，則應計入購入貨物的成本中。

3. **注意事項：**
- 企業應當嚴格按照國家相關稅法規定執行，確保稅務合規；
- 定期對財務人員進行增值稅政策培訓，以確保對最新的稅法規定有充分了解；
- 在處理增值稅抵扣問題時，應當充分咨詢稅務機關或專業稅務顧問，避免因理解不準確而造成損失。

通過以上說明，希望您能夠清楚了解如何區分增值稅是否可以抵扣，并在實際工作中正確應用。如果還有任何疑問，請隨時提問。我會耐心為您解答。