國際商務單證員考試用書包括：

1. 《國際貿易實務》：主要介紹國際貿易的基本知識、流程、操作方法等內容。

2. 《國際商務單證》：詳細介紹各種國際貿易單證的種類、用途、填寫方法等。

3. 《國際貿易法律法規》：介紹國際貿易中涉及的法律法規，包括國際貿易合同、國際貿易仲裁、海關法規等。

4. 《國際支付與結算》：介紹國際貿易中常用的支付方式和結算方式，包括信用證、托收、匯票等。

5. 《國際物流與保險》：介紹國際貿易中的物流和保險問題，包括貨物運輸方式、保險種類、索賠處理等。

以上是國際商務單證員考試常用的教材，考生可以根據自己的實際情況選擇相應的教材進行學習。