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谷薯類、蔬菜類及動物性食物都能給人體提供哪些方面的營養?

幫考網校2020-09-18 09:36:25
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谷薯類食物(如米、面、玉米、馬鈴薯等)能提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素B群和少量的礦物質(如鐵、鎂、鋅等)。

蔬菜類食物(如葉菜類、根莖類、豆類、番茄等)能提供膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素K、葉酸、鉀等礦物質以及一些抗氧化物質。

動物性食物(如肉類、魚類、蛋類、奶類等)能提供高質量蛋白質、脂肪、維生素B群、維生素D、鈣、鐵、鋅等礦物質以及必需脂肪酸等。

不同種類的食物都含有不同種類和不同量的營養素,因此人們需要多樣化飲食,以保證攝入各種營養素。
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