注意了!有了解初級經濟師考試的小伙伴嗎?2021年初級經濟師考試已經結束了，初級經濟師考試每年只組織一次，想要獲得經濟師職稱的小伙伴們一定要提前備考哦。那小伙伴們知道農業經濟會考哪些內容嗎?接下來，幫考網就為大家分享一下初級經濟師考試有關農業經濟專業的知識點，大家快來和幫考網一起學習。

初級經濟師農業經濟考點：食品安全

一、食物安全的概念

聯合國糧農組織在1974年11月世界糧食大會上通過了《世界糧食安全國際約定》，從食物數量滿足人們基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”概念。食物安全有三層含義：

(1)從數量的角度，要求人們既能買得到，又能買得起需要的基本食品;

(2)從質量的角度，要求食物的營養全面、結構合理、衛生健康安全。

(3)從發展的角度，要求食物的獲取注重生態環境的保護和資源利用的可持續性。

二、我國食物與營養發展狀況

1、我國食物與營養發展現狀：

(1)食物綜合生產能力增強。

(2)食物消費質量提高。

(3)居民營養結構改善。

2、我國食物與營養存在的問題：

(1)食物生產、消費、營養不協調，生產結構不能滿足營養結構改善需要。

(2)食物質量、安全和衛生存在隱患。我國常見的食物衛生問題主要有：衛生標準超標;超量使用食品添加劑或使用已經禁止的食品添加劑;食品包裝、標簽等不規范，虛假標簽，以次充好。

三、食物與營養發展的指導思想和基本原則

1、指導思想：圍繞食物發展的重點領域、重點地區、重點人群，分類指導，全面推進，建設現代食物生產、加工和市場體系，調整引導我國食物結構向營養、衛生、科學、合理方向發展，使我國居民的食物消費與營養整體水平有較大幅度提高。

2、基本原則：堅持食物生產與消費協調發展的原則，建立以農業為基礎，以食品工業為龍頭的現代食物產業體系;堅持食物資源利用與保護相結合的原則;堅持食物質量與安全衛生管理質量和安全衛生水平相結合的原則;堅持優化結構與預防疾病相結合的原則;堅持繼承與創新相結合的原則。

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